夏季生豆芽该怎么防治
创始人
2024-11-27 11:18:39
0次
夏季生豆芽该怎么防治
嫩豆芽是菜市场上最畅销的品种之一，但在夏季生产豆芽的过程中，经常出现芽腐现象。
主要原因是:
（1）豆子本身携带病菌；②盛放豆芽的容器、用具消毒不当；③生豆芽温度过高；④浇水不及时，水质不干净，空气污染。因此，应根据具体病因进行综合防治。豆类要精挑细选，无霉变，无虫蛀，颗粒饱满。浸泡豆类前，要用0.5％石灰水冲洗或用热水烫过，以杀菌，促进豆类中酶的活性，提高豆类的发芽率。
（2）清理现场。场地内应安装40w紫外线杀菌灯，并经常开灯消毒。生产现场由专人管理，防止外人进入，豆芽生产人员禁止接触油脂和化学品。
（3）器具要消毒，生产豆芽的容器要保持清洁。一般可以用0.5％漂白粉或5％明矾溶液，也可以用火把烧几下，杀死附着的病菌。
（4）温度控制豆芽的生长温度应为20℃-25℃。制作过程中必须调节室温，使豆芽生长在适宜的环境中，减少烂芽的发生。
（5）操作要科学。泡豆是夏季生产豆芽的关键，在泡豆基本吸收水分时，耗水量较好。要求豆子在浸泡前1小时内，每隔10min分钟搅拌一次，让豆子均匀吃水。如果吃的水太多，入缸后呼吸和呼吸的空间很小，豆种发芽慢，容易生病；如果吃水小，发芽时间不一致，不均匀，外观不美观。
（6）对豆芽进行消毒，每隔4小时用2.5公斤水喷洒一小包“8503”，或用稀释200倍的EJ-2消毒剂喷洒，以控制病害。
主要原因是:
（1）豆子本身携带病菌；②盛放豆芽的容器、用具消毒不当；③生豆芽温度过高；④浇水不及时，水质不干净，空气污染。因此，应根据具体病因进行综合防治。豆类要精挑细选，无霉变，无虫蛀，颗粒饱满。浸泡豆类前，要用0.5％石灰水冲洗或用热水烫过，以杀菌，促进豆类中酶的活性，提高豆类的发芽率。
（2）清理现场。场地内应安装40w紫外线杀菌灯，并经常开灯消毒。生产现场由专人管理，防止外人进入，豆芽生产人员禁止接触油脂和化学品。
（3）器具要消毒，生产豆芽的容器要保持清洁。一般可以用0.5％漂白粉或5％明矾溶液，也可以用火把烧几下，杀死附着的病菌。
（4）温度控制豆芽的生长温度应为20℃-25℃。制作过程中必须调节室温，使豆芽生长在适宜的环境中，减少烂芽的发生。
（5）操作要科学。泡豆是夏季生产豆芽的关键，在泡豆基本吸收水分时，耗水量较好。要求豆子在浸泡前1小时内，每隔10min分钟搅拌一次，让豆子均匀吃水。如果吃的水太多，入缸后呼吸和呼吸的空间很小，豆种发芽慢，容易生病；如果吃水小，发芽时间不一致，不均匀，外观不美观。
（6）对豆芽进行消毒，每隔4小时用2.5公斤水喷洒一小包“8503”，或用稀释200倍的EJ-2消毒剂喷洒，以控制病害。
下一篇：豆芽的营养价值与功效
相关内容
热门资讯
芦苇花的寓意与风水：自然之美的...
芦苇花，作为芦苇的精华所在，它们轻盈飘逸，宛如一片片洁白的云朵，在微风中摇曳生姿。这些看似柔弱的植物...
紫茉莉花语揭秘：贞洁、质朴与纯...
紫茉莉的花语是“贞洁、质朴、纯洁的爱”。它的花朵小巧而精致，花瓣层层叠叠，宛如少女的裙摆，纯洁而高雅...
兰草花语寓意解读：高洁友谊与自...
兰草的花语多种多样，其中最为人称道的是“美好、高洁、贤德、热烈、友谊、自信、自傲”。这些花语不仅描绘...
原始绿爪多肉养多久可以开花？
原始绿爪属于中小型多肉植物，叶片长卵形、略厚，叶尖长且易发红至发黑，整体呈现出清绿色。当阳光充足时，...
雪爪多肉是普货还是高货,冬天能...
雪爪多肉是普货还是高货？ 提到雪爪，很多人首先会好奇它的身价。其实，在多肉界，雪爪的“贵贱”并非一成...
红爪多肉怎么养爆盆？实用技巧分...
红爪喜欢温暖干燥、阳光充足的环境。它的生长适温为10-25℃，在春秋季节是生长期，需要保持充足的光照...
凤尾蕨盆景怎么养？掌握这些技巧...
凤尾蕨喜欢散射光，不喜欢直射的阳光。因此，在摆放时，可以选择室内光线明亮但又不直射的地方，比如窗边或...
芦荟一直不服盆会死吗？
我们要明白什么是“服盆”。简单来说，就是植物在新的盆土环境中适应并生长良好的状态。芦荟作为一种耐旱、...
蜀葵几月份播种几月份开花？
蜀葵又称一丈红、大蜀季，是一种多年生草本植物，原产于中国四川。它的生命力旺盛，适应性强，不仅耐寒耐旱...
花叶川莲是什么植物？怎么繁殖？
花叶川莲是一种多年生肉质植物，通常呈灌木状，在基部分枝，茎圆柱形且直立生长。它的肉质叶片交互对生，无...