今年产的苹果,由于生长周期内的阳光照射充足,颜色会更加鲜艳均匀,尤其是红色品种,红得发亮,仿佛能滴出水来。而去年果可能因为存放时间较长,颜色略显暗淡,甚至可能出现斑点或色差。
细心观察苹果底部的小“肚脐”,新鲜苹果的果脐往往较深且周围干净无皱褶,这是因为它刚从树上摘下不久,保持着自然的饱满状态。相反,去年果的果脐可能较为平坦,周围可能有轻微皱缩。
新鲜苹果肉质紧实,按上去有一定的硬度,就像年轻人的肌肤,充满弹性。而去年果由于水分流失,按起来会感觉稍微松软,甚至有些地方可能出现凹陷。今年的苹果表皮光滑细腻,仿佛涂了一层自然的光泽。而存放时间较长的苹果,表皮可能会因为环境因素影响变得粗糙,甚至出现细微裂纹。
新鲜采摘的苹果,轻轻一嗅,就能闻到一股清新自然的果香,那是大自然赋予的最纯粹的味道。而去年果,即便保存得当,香气也会相对减弱,有时甚至会有一丝陈旧的味道。