柚子的功效与作用   在众多水果中柚子不管是从口感还是从好处来讲，都是有值得选择的价值，生活中这是十分常见的水果，四季都可以品尝到它的好味道，在此很多人想要了解柚子的功效与作用。     柚子一般在9至1月份之间成熟,随着柚子的成熟,也标志着秋天得结束,柚子被称为健康果,富含多种维生素以及身体所需的物质,我们今天就一起来看看,柚子有哪些功效?   1、有助消化 理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。   2、清热解毒 柚子性寒凉,可清澡热,既清肺又能清羁肠;因此吃柚子对于平日燥热食品吃得过多,或者因酒过度导致的肺胃积热、口臭、咽干、干咳、大便燥结,有明显攻善作用,   3、止咳平喘 柚子味甘酸、性凉,具有理气化痰之效,秋干燥,易患燥咳,这是食用柚子可止咳平喘,化痰清肺。此外,柚子对慢性支气管炎的久咳和燥咳均有善作用。     红心柚子具有预防心脏病，降低血糖和血脂，改善胃肠道等功效与作用。大量食用会导致中毒以及刺激胃酸分泌，引起胃病。   1、新鲜的红心柚子中的果肉含有成分铬，成分铬是一种类似于胰岛素的东西，能降低血糖和胆固醇。建议糖尿病患者多多食用红心柚子，对治疗糖尿病有着很大的益处。   2、红心柚子中含有天然的叶酸，这能有效地防止怀孕中的妇女贫血，并能使孕妇增强体质，同时也能促进胎儿的发育，帮助胎儿更容易吸收钙元素和铁元素。   3、红心柚子中含有的黄酮类化合物能有效预防心血管疾病。除此之外，红心柚子中含有的类胡萝卜素能提高人体的免疫力，延缓人们的衰老。     食用方法   1、柚子除了可以直接吃,还可以做成蜂蜜柚子茶、柚子糖、柚子烧排骨、柚子炒饭、柚子炒虾仁等。   2、蜂蜜柚子茶:将柚子果肉、柚子皮放入锅中,加入冰糖,加入一碗清水,大火烧沸,转小火,煮大概45分钟直至没有汤汁,加入蜂蜜拌匀即可。   3、柚子糖:把去芯切丝的柚子皮放入200m清水中加入冰糖,大火煮沸转小火熬至浓稠,冷却后即可食用。   4、柚子浇排骨:将排骨炒上糖色,然后加入生抽、蚝油、老抽、柚子肉,然后盖上锅盖,大火煮开后,转成小火焖煮直至排骨变熟即可。   5、柚子炒饭:起锅加油烧热,将鸡蛋打入锅中,快速滑熟,加入米饭、焯水后的仁、柚子肉,加入食盐,大火翻炒均匀即可。   6、柚子炒虾仁:将姜丝炒香,再放入柚子肉、清水、调味料,大火煮开后,转成小火煮5分钟。再倒入焯水后的仁、淀粉,加热到汤汁浓稠即可。