海星可以全吃吗?海星有什么功效与作用
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2024-12-25 16:24:07
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去看过海底世界的朋友估计对海星都不陌生吧,它是海洋棘皮动物,长相看起来特别奇怪,很多人不知道海星要怎么吃,甚至还以为不能吃,其实是能吃的。那么海星可以全吃吗?它有什么功效与作用呢?

海星可以全吃吗?海星有什么功效与作用

一、海星可以全吃吗?

海星拨壳后就可以吃了,基本上都能吃。一般都是吃刚从海里捞出来的,放到开水里煮熟就可以了,吃的时候直接拨开外面的硬壳吃,味道有点像螃蟹。但是,海星的肉很少,基本上无食用价值,人们多以雄性海星来熬汤补身,若真是要吃的话,则可取雌性海星的卵(海星籽)。

二、海星怎么吃?

海星是一种棘皮动物,由于其形状像五角星而得名,海星吃起来有一股淡淡的咸味和浓郁的鲜味,而且其中还含有丰富的营养成分,如:蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等,海星比较常见的吃法有:清蒸、煮食、蒸蛋、煲汤等。

海星可以全吃吗?海星有什么功效与作用

三、海星有什么功效与作用?

1、活血化瘀

海星也有较强的活血化瘀、消肿止痛、舒筋健骨的功效,产用于跌打损伤、闪腰岔气、伤筋动骨、淤血肿痛、外伤红肿等症,可内服也可外用,效果都比较明显。

2、温中和胃

海星做中药使用时有温中和胃、益气健脾的功效,常用于脾胃虚弱、胃寒作痛、胃酸过多或十二指肠溃疡等胃肠性疾病。

3、镇痛

海星中含有海星皂苷成分,这类物质在人体中不会被分解,会直接吸收,有极强的镇痛作用,适用于各种疼痛不止的症状。

4、补碘消肿

碘元素在人体中有极其重要的作用,主要存在于淋巴结,缺碘会引起淋巴结肿大,而海星中碘元素的含量就很高,适合缺碘人群食用,适量的食用可起到补碘作用,改善缺碘引起的淋巴结肿大。

海星可以全吃吗?海星有什么功效与作用

看完上文,大家可以知道海星不能全部吃,需要把硬壳拨开才能吃,但是能食用的肉很少。海星的功效与作用还是有蛮多的,对人体有不少好处。

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